Ferme de la Grand’ Mèche

Ferme de la Grand’ Mèche – Pierre Guillot

Les Françons 38250 Lans-en-Vercors

• Date de création : depuis 1914
  
• Dans la filière Saint-Marcellin IGP depuis janvier 2021
• Produits fabriqués : Saint-Marcellin fermier IGP, Bleu du Vercors-Sassenage AOP, skyr, tommes…
• Où le trouver : à la boutique sur la ferme
  facebook.com/lagrandmeche
  04 76 26 23 94

L’exploitation familiale élève des vaches laitières sur le Vercors depuis 1914. Aujourd’hui les 35 Montbéliarde, Abondance et Villard-de-Lans pâturent sur 80 hectares et sont nourries à base d’herbe et de foin. Pierre a repris le flambeau en 1989.
La fromagerie a été créée en 2004 avec Didier Bremont, à deux pas de la salle de traite, et transforme directement plus des 3/4 de la production de lait de la ferme (soit 130 000 litres). Alexandre et Marjolaine assurent la fabrication.
Plusieurs types de fromages sont fabriqués, dont 40% de Bleu du Vercors-Sassenage AOP, et du Saint-Marcellin IGP fermier depuis cette année !

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Photos N. Court Perrin