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Saint-Marcellin IGP

Recettes, événements, humour… il en fait tout un fromage !

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A chacun son Saint-Marcellin !

Depuis le 15ème siècle, le terroir et les hommes ont façonné le Saint-Marcellin pour en faire un petit fromage rond au lait de vache, au goût franc et généreux.
Sous Indication Géographique Protégée (Isère, Drôme et Savoie) depuis 2013, le fromage Saint-Marcellin continue de séduire, parmi les produits emblématiques du Dauphiné et de la région Auvergne-Rhône-Alpes.

Actualités du Saint-Marcellin IGP

Bonbons de Saint-Marcellin IGP

Pour le plaisir des petits et des plus grands aussi ! Recette pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 6 min Ingrédients 3…

Panna cotta au Saint-Marcellin, tartare de courgettes et tomates, basilic et chips de jambon de Savoie

Une recette estivale pour déguster le Saint-Marcellin IGP sous une forme originale ! Recette pour 6 personnes Préparation : 20 min Repos : 3 heures…

Lettre d’information Oct-Déc 2021

Le Feuilleté du Saint-Marcellin / Octobre – Décembre 2021 A lire dans ce numéro : télécharger ici L’ODG recherche un nom ! Stratégie pour nos…

Gaec des Bruns

Gaec des Bruns – Pascal et Lucas Mottin Chemin de Montagne 26750 Montmiral Création de l’exploitation laitière : 4ème génération Dans la filière Saint-Marcellin IGP…

Sébastien Poncet

Sébastien Poncet Route de Ballatière 38110 La Bâtie-Montgascon Création de l’exploitation laitière : 3ème génération – depuis 1950 Dans la filière Saint-Marcellin IGP depuis 2019…

Gaec du Bain – Producteurs laitiers

  Gaec du Bain – Sébastien et David Salomon Impasse du Bain 38480 Pont de Beauvoisin Création de l’exploitation laitière : installation par l’arrière grand-père…

Yves Collomb

EARL de la Ruche – Yves Collomb Rue du Picheras 38500 Voiron Création de l’exploitation laitière : installation dans la ferme familiale en 1997 Dans…

Fiche Restaurateurs

Amis restaurateurs et fromagers-crémiers, nous vous avons créé une fiche pour tout savoir sur le Saint-Marcellin IGP ! Pour mieux le reconnaître, le choisir et…

Recette vidéo : Tarte tatin au Saint-Marcellin IGP

  Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min – Cuisson : 30 min Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée 4 pommes 2 Saint-Marcellin IGP…

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