Florian Poyet est un jeune chef Grenoblois et ambassadeur pour le Saint-Marcellin IGP ! Désormais à la tête d’un tout nouveau restaurant situé à La Tronche, La Maison Badine. Il est aussi le créateur du Bistrot Badine, situé cours Berriat à Grenoble. Cette année, il a accepté de devenir l’un des ambassadeurs du Saint-Marcellin IGP, afin de nous aider à diffuser l’image de notre petit fromage !
Son premier souvenir de Saint-Marcellin : « Souvenir de mon grand père, quand le midi à la fin du repas il y a avait un morceau de pain avec un bon morceau de Saint-Marcellin ! »
Son accord Saint-Marcellin et Vin : Un Condrieu !
Alors Florian, le Saint-Marcellin, plutôt nature ou cuisiné ?
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