GAEC de la Fontaine

GAEC de la Fontaine / Frédéric Descotes Genon et Rémi Loridon – producteurs laitiers

Chemin des Martinets 38380 Miribel-les-Echelles

• Date de création exploitation : 1930 par la grand-père, puis depuis 9 en GAEC
• Dans la filière Saint-Marcellin IGP depuis 2013
• Nombre de vaches : 80 laitières
• Races des vaches : Villardes et Montbéliardes
• En auto-alimentation sur la ferme, pâturage de mi-mars à début novembre, séchage en grange, 70% d’herbe en hiver
  
• Volume annuel de lait : 550 000 L
• Fromagerie fournie : Granarolo

Le Saint-Marcellin est un très bon fromage – connu bien au-delà de chez nous !
Au coeur de la Chartreuse et frontaliers de la Savoie, nous sommes fiers de produire le lait de ce fromage lactique emblématique.
Le cahier des charges de l’IGP est adapté à nos équipements et à notre façon de travailler.

 

 

Photos : Nadège Court Perrin